串揚げの合間に「口直し」を挟むという考え方

串揚げは一本ずつ軽く食べられる料理ですが、続けて食べていると、どうしても口の中が油や衣の味で満たされていきます。そんなとき、さっぱりした一品を間に挟むと、次の一本をまた新鮮な気持ちで楽しめます。

串ドラゴンのメニューにも、串の合間にちょうど良い、酸味や塩味のきいた小皿があります。この記事では、その中から「大盛り鶏皮ポン酢」「旨塩たたきキュウリ」「キュウリ一本漬け」の3品をご紹介します。

大盛り鶏皮ポン酢（380円（税抜）[418円（税込）]）

人気メニューに並ぶ「大盛り鶏皮ポン酢」は、ポン酢の酸味でさっぱりといただける一皿です。名前のとおりボリュームがあるので、お仲間とシェアして、串揚げの合間に少しずつつまむ使い方がおすすめです。

ポン酢の酸味は、揚げ物のあとの口をリセットしてくれます。ハイボールやレモンサワーなど、すっきりしたお酒とも相性がよい一品です。

つまみ・サラダのメニューには、キュウリを使った2品があります。「旨塩たたきキュウリ」は、たたいたキュウリを塩味でいただく一品で、手軽にポリポリとつまめます。

「キュウリ一本漬け」は、キュウリを一本まるごと漬けた、シンプルなおつまみです。どちらも野菜の歯ごたえと水分で、串揚げの合間の箸休めにぴったりです。

最初の一杯と一緒に頼んでおき、串揚げが運ばれてくる合間の時間をつなぐ使い方もできます。

揚げ物が中心になる串揚げの席では、さっぱり系の一品を1〜2品混ぜておくと、最後まで食べ進めやすくなります。たとえば、串を数本食べたところで鶏皮ポン酢を、次にキュウリ系を、というように間に挟んでみてください。

串ドラゴンは月〜木が17:00〜23:00（L.O.22:00）、金曜・祝前日が17:00〜24:00（L.O.23:00）の営業です。土日祝は定休日となります。ご予約は食べログネット予約またはお電話（03-5846-9302）で承っています。蔵前駅A2出口から徒歩1分、お気軽にお越しください。